W uroczystości oprócz JM Rektora URK, dr. hab. inż. Sylwestra Tabora, prof. URK, Prorektor ds. Nauki, prof. dr hab. inż. Agnieszki Filipiak-Florkiewicz oraz Dyrektor Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności, dr hab. inż. Anny Ptaszek, prof. URK udział wzięli m.in.:
Wicemarszałek Województwa Małopolskiego – Łukasz Smółka, Zastępca Prezydenta Miasta Krakowa ds. Zrównoważonego Rozwoju – Jerzy Muzyk, przedstawiciele samorządów, firm, rektorzy Uczelni wyższych i wielu innych znamienitych gości.

CIoBPiBŻ będzie ośrodkiem rozwojowym, z najnowocześniejszą w Polsce Południowej infrastrukturą, która pozwoli na koncentrację i intensyfikację działalności badawczo-rozwojowej i wdrożeniowej w zakresie innowacyjnych technologii produkcji bezpiecznej i żywności.

Celem działalności Centrum będzie prowadzenie innowacyjnych badań nad żywnością i metodami jej wytwarzania, dzięki którym możliwe będzie opracowanie i wdrożenie innowacyjnych produktów i technologii na polski rynek przetwórstwa rolno-spożywczego, zmierzających do:

• produkcji żywności bezpiecznej o wysokiej jakości i walorach prozdrowotnych
• zapewnienia ekologii produkcji
• wzrostu konkurencyjności polskiej żywności i całego sektora spożywczego.

Badania przyczynią się one bezpośrednio do poprawy jakości życia mieszkańców, będą bowiem ukierunkowane na rozwiązanie istotnych problemów społecznych związanych z jakością i bezpieczeństwem żywności.

Inwestycja była realizowana w ramach projektu nr RPMP.01.01.00-12-0080/19 pn.: „Budowa Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności” współfinansowanego w ramach osi priorytetowej 1. Gospodarka wiedzy, Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020.

Łączny koszt inwestycji to ponad 70 mln zł.

Dżereło

fot. K.Buda, I.Majewska